Safran – Mandel Pudding

Zutaten 1 Esslöffel reiner Ahornsirup oder Agaven-Nektar1 Esslöffel Mandelbutter2 Teelöffel natürlicher Zucker1/2 Teelöffel gemahlener Zimteinige Prisen Safran1/8 Teelöffel Salz1 Tasse Mandelmilch2 Tassen Basmatireis (oder Ihr Lieblingsreis), gekocht1/2 Tasse gehobelte Mandeln, geröstet Zubereitung Mischen Sie in einem kleinen Topf Ahornsirup, Mandelbutter, Zucker, Zimt, Safran und Salz bei mittlerer Hitze. Langsam die Weiterlesen…

Blumenkohlcremesuppe mit Safran

Zutaten 125 g BlumenkohlSalz 1 EL Butter4 Safranfäden½ Msp.gemahlener Safran100 ml Schlagsahne weißer PfefferMuskatZitronensaft Zubereitung Den Blumenkohl putzen, in Röschen zerteilen, waschen und in 400 ml gesalzenem Wasser weich garen. 4 schöne Röschen für die Garnitur beiseite legen. Die Butter erhitzen, die Safranfäden und das Safranpulver hineingeben und andünsten. Beiseite stellen. Die Suppe pürieren, die Sahne Weiterlesen…