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Kefta-Tagine (Lamm-Fleischklößchen, Oliven- und Ei-Tagine)

Zutaten 450g gemahlenes Lamm1 1⁄2 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel1 1⁄2 Esslöffel PaprikaSalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack4 Esslöffel ungesalzene Butter2 Esslöffel Olivenöl4 Zehen Knoblauch, gehackt1 große gelbe Zwiebel, gehackt1 Teelöffel zerdrückte rote Chilischotenflocken1⁄2 Teelöffel gemahlener Ingwer1⁄2 Teelöffel zerdrückte Safranfäden1 Lorbeerblatt800g ganze geschälte Tomaten in Dosen in Saft, abgetropft, von Weiterlesen…