Mango Lassi

Zutaten 235 g Sojajoghurt Vanillegeschmack oder pur110 g Mango frisch, gehackt oder Mangrofruchtmark4 Eiswürfel2 EL Agavendicksaft je nach Joghurtsüße anpassen1/4 TL Rosenwasser wenn gewünscht1 Prise Kardamom gemahlen, wenn gewünscht6 Safranfäden60 ml WasserMinze Blätter, zum Garnieren Zubereitung ¼ Tasse Wasser (60 ml) kochen und in eine kleine Schüssel gießen. Safranfäden ins heiße Wasser geben und 30 min einweichen. In einer kleinen Küchenmaschine oder mit einem Stabmixer Sojajoghurt, Mango, Eiswürfel, Zucker, Rosenwasser Weiterlesen…

Kesar Phirni – Safran-Reis-Pudding

Zutaten 1 Liter Vollmilch1/2 Tasse Während Zucker 4 Grüne Kardamomhülsen2 Fäden Safran4 Esslöffel Basmati-Reis1 Teelöffel gehackte Mandeln (optional)1 Teelöffel gehackte Pistazie (optional) AnleitungDen Reis 2-4 Stunden in Wasser einweichen lassen. Nehmen Sie den Safran und weichen Sie ihn in 2 Esslöffeln warmer Milch ein. Die Milch in einer Pfanne mit Weiterlesen…